齿物鲜肉肠在比利时布鲁塞尔，被 250 多位职业厨师与侍酒师盲品评鉴，感官总分 86.8%，获二星评级——机构官方评语：「口味卓越，在同类产品中脱颖而出」。
国际美味奖按五个维度盲品打分。以下是齿物鲜肉肠 2026 年的官方成绩单——好的地方和相对弱的地方，我们都原样摆出来。
评级标准（机构公布）：1 星 70–80%「同类产品中口味品质突出」；2 星 80–90%「口味卓越，在同类产品中脱颖而出」；3 星 90–100%「口味非凡」。
不是投票，
是盲品。
国际风味评鉴所（International Taste Institute）在布鲁塞尔，评审全部是外部独立的职业厨师与侍酒师——来自 20 多个国家，背景涉及米其林指南、Gault & Millau 等机构。2026 年是第 21 届。
评鉴全程盲品、全程静默：评委事先只知道产品属于哪个品类，其余一概不知，彼此之间也不交流。按 AFNOR XP V096A 国际感官分析标准，从初印象、外观、气味、味道、质地五个维度打分。产品之间不互相比较，只按自身品质评价。
2026 年，共有 2991 个产品在这一届获奖。
—— 资料出自国际风味评鉴所官方新闻稿与感官分析报告
这是一次口味与感官的评鉴。它说明这根香肠好吃、且是被职业厨师在盲品条件下认可的好吃。
五项里气味 80.7%、味道 81.3% 是相对弱的两项。评委的详细反馈我们收到了，正拿它继续调。
2026 年国际美味奖完整获奖名单在国际风味评鉴所官网可公开查询，搜「齿物鲜肉肠」或「泉州驰骛商贸有限公司」即可核对。
即齿物鲜肉肠的委托方，与产品标签上的委托方一致。证书与感官分析报告均由评鉴所两位执行董事签署。
