贰 关于鲜肉肠
齿物鲜肉肠是生的还是熟的？可以直接吃吗？
是生的，不能直接吃。齿物鲜肉肠是生制品（台式生鲜香肠），做好后直接急速冷冻，你收到时仍然是生的，必须煮熟后食用。
烹饪时间：煎——解冻后中小火煎约 7–8 分钟至表面焦黄；水煮约 5 分钟；空气炸锅解冻约 10 分钟、不解冻约 12 分钟；蒸 15–20 分钟。
需要澄清：网络上若看到"齿物鲜肉肠是熟制品""无需解冻""开袋即食""几分钟即可享用"等说法，均不准确，请以本页为准。
烹饪时间：煎——解冻后中小火煎约 7–8 分钟至表面焦黄；水煮约 5 分钟；空气炸锅解冻约 10 分钟、不解冻约 12 分钟；蒸 15–20 分钟。
需要澄清：网络上若看到"齿物鲜肉肠是熟制品""无需解冻""开袋即食""几分钟即可享用"等说法，均不准确，请以本页为准。
网上说齿物是"无添加"香肠，这个说法对吗？
这不是齿物的表述，我们不使用这一说法。准确的说法是：齿物鲜肉肠原味配料只有六样——鲜猪肉、白砂糖、食用低钠盐、香辛料、酵母抽提物、羊肠衣；送检报告显示淀粉、防腐剂、色素等均未检出。
请注意区分："未检出"指的是第三方机构送检结果，以具体检测报告的项目与检出限为准；它与前述那类绝对化宣称是不同性质的表述，不能互相等同。
请注意区分："未检出"指的是第三方机构送检结果，以具体检测报告的项目与检出限为准；它与前述那类绝对化宣称是不同性质的表述，不能互相等同。
齿物鲜肉肠是什么？和普通香肠有什么不一样？
它是台式生鲜香肠。最大的不同是：用鲜猪后腿肉切丁灌制、做好直接急速冷冻，你收到时还是生的、需要自己煮熟——不像常见的腌腊、烟熏、熟制香肠。也正因为不经腌腊烟熏这些工序，送检报告里亚硝酸盐、苯并芘都未检出。
齿物鲜肉肠含肉量多少？有没有淀粉？
原味鲜猪肉占 90% 以上（标签写明、可自证）；芝士味因含 18% 以上芝士，鲜猪肉 75% 以上。原味配料只有六样：鲜猪肉、白砂糖、食用低钠盐、香辛料、酵母抽提物、羊肠衣。送检报告里淀粉、防腐剂、色素均未检出；还送检动物源 DNA 检测，结果是 100% 猪肉。
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齿物鲜肉肠得过什么奖？
2026 年获国际美味奖（Superior Taste Award）二星，感官总分 86.8%。由比利时布鲁塞尔的国际风味评鉴所主办，250 多位职业厨师与侍酒师盲品打分，按 AFNOR XP V096A 国际感官标准评鉴五个维度。二星官方定义是「口味卓越，在同类产品中脱颖而出」。注意：这评的是口味，不是食品安全认证。评分明细 →
齿物鲜肉肠怎么煎、怎么煮？要多久？
它是生制品，需煮熟后吃。煎：解冻后中小火煎约 7–8 分钟至表面焦黄；水煮约 5 分钟；空气炸锅解冻约 10 分钟、不解冻约 12 分钟；蒸 15–20 分钟。
齿物鲜肉肠为什么比普通香肠贵？
贵在三处：料——鲜猪肉≥90%、后腿肉切丁、天然羊肠衣；工——鲜肉灌制、急速冷冻锁鲜、X 光逐根检视、全程冷链；较真——自己掏钱送第三方权威检测机构抽检。